- PERSBERICHT -
DUTCH BARBECUE TEAM SCHITTERT OP WK
22 mei 2011 – Maar liefst 88 teams streden vandaag om de titel Wereldkampioen Grill & BBQ 2011 in Gronau, vlak over de grens bij het Twentse Losser. Onder hen het Dutch Barbecue Team, dat trots mag zijn op de geleverde prestaties. “Dit jaar deden we voor het eerst mee aan een WK, dat we zesde worden van de 88 teams die meedoen is natuurlijk fantastisch” aldus teamchef Ed van de Schootbrugge. Het gerecht waar het team de meeste punten op scoorde is nog niet bekend, het jury rapport volgt namelijk nog. Het team heeft echter wel doorgekregen dat ze bij 5 onderdelen zelfs op de 4e en 5e plaats geëindigd zijn. In het eindklassement bereikte het Dutch Barbecue Team de 6e plaats. Overall winnaar werd een team uit Oostenrijk. “Ons team liep als een zonnetje” aldus van de Schootbrugge. “Nu op naar het NK, dat op 2 en 3 juli plaatsvindt in Hoofddorp. Dit was een mooie oefening! Achter de schermen oefenen we nog even verder, om begin juli een gooi te kunnen doen naar het landskampioenschap. En tijdens het EK volgend jaar in Duitsland en het WK over twee jaar in Marokko gaan we er natuurlijk ook weer helemaal voor!”
Keukengeheimen
Nu het WK achter de rug is, wil het team wel een paar geheimen prijsgeven. Zo is het bijvoorbeeld belangrijk om vettige producten nooit op directe hitte grillen! Bij licht gegrilde producten zoals gevogelte passen lichte, frisse, fruitachtige salades. Bij zwaarder vlees zoals spareribs en beenhammetjes passen juist zwaardere salades zoals de aardappelsalade met peper van Johma of rundvleessalades en huzarensalades. Grotere stukken vlees kun je het beste rustig laten garen. Door het daarna in aluminium folie te wikkelen kan het vlees mooi nagaren. Laat groot vlees altijd rusten! Tips voor het Dutch Barbecue Team kunnen gericht worden aan info@dutchbbqteam.nl.
NK BBQ
Meer informatie over het volgende toernooi NK BBQ is te vinden op www.nkbbq.nl.
- einde bericht -